报告人
2570 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2023 年 12 月 11 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时，现场没有发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理，也没有张贴证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反基金会优先权。7-38-012。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐物和腹泻清洁程序。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、诺如病毒等级消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。已指示经理提供。违反基金会优先权。7-38-005。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在任何员工的洗手间里都没有发现洗手标牌。已指示经理提供。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在员工洗手间里发现洗手水槽的水温为 80 华氏度。指示经理提供的最低热水温度为 100 华氏度。违反优先权。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到本日历年（2023 年）的最新害虫防治日志。该设施提供了一份包含2019年服务报告的日志，并指出害虫防治运营商 “签署签名表”，指示该设施必须提供2022年的服务报告。优先基金会 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
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