تقرير سلامة الغذاء: مطعم ومطاعم إيرازو كوستا ريكان، 1865 إن ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

1865 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2021
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: الوصول إلى برودة (تحت الشواية) ميزان الحرارة لا يعمل. يجب على المدير تعليمات توفير ميزان حرارة العمل داخل المبرد المذكور.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ 30 ذبابة صغيرة حية في غرفة تخزين آلة الثلج. يجب إزالة جميع الذباب الصغيرة بحلول تاريخ إعادة التفتيش. أساس الأولوية 7-38-020 (أ).

49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: تراكم الغبار المتراكم الملحوظ على المنطقة الإعدادية في مكثفات المبردات. يجب تنظيف وصيانة المبردات المكثفات.

49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذائي على الداخلية/الخارجية من المنطقة الإعدادية الوصول في المبردات، داخل مبردات الباب hindges. يجب تنظيف وصيانة المبردات.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: الطابق الثاني غرفة تخزين الطابق تشوش في جميع أنحاء. يجب رفع جميع العناصر خارج الأرض أو إزالة العناصر.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: لا توجد شهادات معالجات طعام في المباني. يجب أن يكون جميع معالجي الطعام معتمدين بأسماء الموظفين في المباني.

المصدر: chicago.gov