تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: J Freshmart، 2411 S والاس سانت، شيكاغو، ذا، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2411 South Wallace Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 ديسمبر 202116. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: 4-602. 11 (b-e) لاحظ ألواح التقطيع الملطخة في قسم اللحوم. تعليمات للتنظيف والتعقيم.
50. المياه الساخنة والباردة المتاحة؛ ضغط كاف
- التعليقات: 5-103. 11 (ب) لاحظت عدم كفاية المياه الجارية الساخنة في أحواض غسل اليدين في مناطق تحضير الطعام وغرف المراحيض وفي أحواض الحجرة الثلاثة في منطقة إعداد الطعام الواقعة في المرفق بأكمله. وصلت المياه الساخنة في وقت التفتيش إلى 80 f فقط في جميع الأحواض المذكورة. تعليمات للحفاظ دائمًا على الماء الساخن الكافي في أحواض غسل اليدين (100 فهرنهايت على الأقل) وفي حوض 3 مقصورة (110 فهرنهايت على الأقل) في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. إصدار الاقتباس 7-38-030 (ج).
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتقديم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 12 طوابق لوحظ في اللحوم النيئة ديلي وتحت خزانات الأسماك مع المياه الراكدة. تعليمات للتنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-303. 11 لاحظ الإضاءة الخافتة في منطقة التخزين الجافة الخلفية. تعليمات لزيادة شدة الضوء في منطقة التخزين الجاف الخلفي.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق