تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيه آند جيه فيش، 1861 دبليو 87 سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1861 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أغسطس 202222. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير لائقة من الأطعمة tcs مثل 2lbs. أجنحة الدجاج المطبوخة في 61. 2f داخل عموم buss سوداء كبيرة داخل 3- باب الوصول في برودة. يجب أن يكون لديك أطعمة باردة عند 41. 0 فهرنهايت أو أقل. تطبيقات. 2 رطل. 8 دولارات. (الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد) (كوس)
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أدلة appx. 16 أو أكثر من الذباب الكبيرة الحية تحلق حول المباني، على الجدران والحاويات في المناطق الإعدادية، منطقة غسل الصحون وغرفة المرحاض. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 8/8/2022. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي وشاشة ممزقة على الباب الخلفي. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال طوقا الباب البالية على الوصول 2- الباب في برودة. يجب إزالة احباط من الرف فوق الموقد الخلفي.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب إزالة تراكم الجليد الزائد من الوصول الخلفي في الفريزر.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في بالوعة اليد الخلفية.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالفة في جميع أنحاء المباني تحت المصارف والمعدات.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ موقد غاز متصل في منطقة الإعدادية الخلفية في عداد المفقودين غطاء التهوية أنبوبي إلى الخارج من المبنى. يجب توفير التهوية أو قطع الاتصال والإزالة من المباني.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الدروع الخفيفة المتشققة في مناطق الإعدادية الأمامية والأضواء المحترقة في نفس المنطقة.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق