报告人
1861 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2022 年 8 月 8 日22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。在 61. 2F 处煮熟的鸡翅放在冷却器里面的 3 扇门内的一个大的黑色公共汽车锅里。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 2 磅。8 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约16只活大型苍蝇在准备区、洗碗区和洗手间的房屋、墙壁和容器上飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 2022 年 8 月 8 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部有 appx。“1/2-3/4” 的缝隙和后门的屏幕撕裂。必须使门紧密贴合。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换冷却器中双门伸展处磨损的门垫。必须从后炉上方的架子上取下铝箔。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清除冰箱后方积聚的多余冰块。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换后水槽漏水的管道。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换水槽和设备下方的整个场所损坏的地砖。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域连接的燃气灶缺少通往建筑物外部的通风罩。必须提供通风或断开连接并从场所移走。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换前准备区域破裂的光罩和同一区域烧毁的灯光。
资料来源：chicago.gov
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