食品安全报告: J & J Fish, 1861 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
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报告人
报告日期：2022 年 8 月 8 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。在 61. 2F 处煮熟的鸡翅放在冷却器里面的 3 扇门内的一个大的黑色公共汽车锅里。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 2 磅。8 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约16只活大型苍蝇在准备区、洗碗区和洗手间的房屋、墙壁和容器上飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 2022 年 8 月 8 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部有 appx。“1/2-3/4” 的缝隙和后门的屏幕撕裂。必须使门紧密贴合。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换冷却器中双门伸展处磨损的门垫。必须从后炉上方的架子上取下铝箔。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清除冰箱后方积聚的多余冰块。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换后水槽漏水的管道。
55.已安装、维护和清洁物理设施…
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。在 61. 2F 处煮熟的鸡翅放在冷却器里面的 3 扇门内的一个大的黑色公共汽车锅里。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 2 磅。8 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约16只活大型苍蝇在准备区、洗碗区和洗手间的房屋、墙壁和容器上飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 2022 年 8 月 8 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部有 appx。“1/2-3/4” 的缝隙和后门的屏幕撕裂。必须使门紧密贴合。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换冷却器中双门伸展处磨损的门垫。必须从后炉上方的架子上取下铝箔。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清除冰箱后方积聚的多余冰块。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换后水槽漏水的管道。
55.已安装、维护和清洁物理设施…
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Report date: Jul 17, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: must provide hand…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: must provide hand…
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