Lebensmittelsicherheitsberichte: J & J Fish, 1861 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
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Regulierungsbericht
J & J Fish, 1861 W 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 8. August 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 2 Pfund. Gekochte Chicken Wings bei 61,2 f in einer großen schwarzen Buspfanne innerhalb einer 3-Türer Reichweite im Kühler. Muss Lebensmittel mit einer Temperatur von 41,0 f oder darunter enthalten. Ca. 2…
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 2 Pfund. Gekochte Chicken Wings bei 61,2 f in einer großen schwarzen Buspfanne innerhalb einer 3-Türer Reichweite im Kühler. Muss Lebensmittel mit einer Temperatur von 41,0 f oder darunter enthalten. Ca. 2…
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Regulierungsbericht
J & J Fish, 1861 W 87th St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Jul 17, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: must provide hand…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: must provide hand…
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