تقرير سلامة الغذاء: جاي لحم البقر، 2255 دبليو نورث افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

2255 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 يونيو 2021
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ معالج طعام واحد لا يرتدي ضبط النفس الشعر. مدير تعليمات جميع معالجات الطعام يجب ارتداء قيود الشعر فعالة.

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: 3-مقصورة بالوعة الطابق استنزاف استنزاف ببطء. وقال مدير تعليمات استنزاف الأرض يجب أن تستنزف بسرعة.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الطابق السفلي تشوش. مدير تعليمات يجب رفع جميع العناصر خارج الأرض أو إزالة.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير #2386131 بتاريخ 08/19/20 لم تصحح - #49 التفاصيل تنظيف الداخلية والخارجية للمبردات الإعدادية والجداول الإعدادية من المقلاة العميقة وشواء، الداخلية من آلة الجليد بما في ذلك شلال الجليد، الرف تحت طاولة البخار ورف التخزين بجانب التقطيع الجدول, #55 تنظيف الشحوم والمواد الغذائية الحطام على الأرض من كل المناطق الإعدادية وخاصة وراء معدات الطبخ و #56 تنظيف الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات. وقال مدير تعليمات يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة بحلول تاريخ إعادة التفتيش. الأساس الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov