تقرير سلامة الغذاء: مطعم جيريز، 4803 N طريق بولاسكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4803 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 2022
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول بدون شهادة الصرف الصحي.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في المبنى أثناء التعامل مع أطعمة tcs. كريم أساس ذو أولوية (يتعامل مع لحوم البقر والدجاج وما إلى ذلك). صدر الاقتباس. 7-38-012. يجب الحصول عليها.

25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة أو غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لم يتم العثور على أي تذكير وبيانات إفصاح مكتوبة داخل قائمة الوجبات الجاهزة. مؤسسة الأولوية 7-38-005. يجب أن تقدم.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية وغير الغذائية
- التعليقات: تم العثور على ما يلي غير نظيف: شواية مسطحة، وفلاتر غطاء العادم، ومنطقة الوصول الداخلية في المبردات، والمصارف. يجب تنظيفه.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تم العثور على مصابيح كهربائية محترقة في مناطق المطبخ الرئيسية. يجب استبداله.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تم العثور على معالج طعام بدون شهادة معالج طعام. يجب أن تقدم.

المصدر: chicago.gov