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Relatório de segurança alimentar: Restaurante Jerez, 4803 N Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
4803 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de dezembro de 20221. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: pessoa responsável sem certificado de saneamento.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum gerente de saneamento da cidade de Chicago no local enquanto manuseava alimentos tcs. (lida com carne bovina, frango, etc.) base prioritária. Citação emitida. 7-38-012. Deve obter.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não foram encontrados lembretes e declarações de divulgação escritas no menu de comida para viagem. Fundação prioritária 7-38-005. Deve fornecer.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: encontrado o seguinte não limpo: grade plana, filtros do exaustor, interior do alcance dos refrigeradores e pias. Deve limpar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou lâmpadas queimadas nas principais áreas da cozinha. Deve substituir.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou manipulador de alimentos sem certificado de manipulador de alimentos. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
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