Jerez Restaurant, 4803 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60630, USA
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Data do relatório: 1 de dezembro de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: pessoa responsável sem certificado de saneamento.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum gerente de saneamento da cidade
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: pessoa responsável sem certificado de saneamento.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum gerente de saneamento da cidade
de Chicago no local enquanto manuseava alimentos tcs. (lida com carne bovina, frango, etc.) base prioritária. Citação emitida. 7-38-012. Deve obter.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não foram encontrados lembretes e declarações de divulgação escritas no menu de comida para viagem. Fundação prioritária 7-38-005. Deve fornecer.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: encontrado o seguinte não limpo: grade plana, filtros do exaustor, interior do alcance dos refrigeradores e pias. Deve limpar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou lâmpadas queimadas nas principais áreas da cozinha. Deve substituir.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou manipulador de alimentos sem certificado de manipulador de alimentos. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não foram encontrados lembretes e declarações de divulgação escritas no menu de comida para viagem. Fundação prioritária 7-38-005. Deve fornecer.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: encontrado o seguinte não limpo: grade plana, filtros do exaustor, interior do alcance dos refrigeradores e pias. Deve limpar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou lâmpadas queimadas nas principais áreas da cozinha. Deve substituir.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou manipulador de alimentos sem certificado de manipulador de alimentos. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data de relatório: 31 mar 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde verificável no local no momento da inspeção. Modelo esquerdo e instruído a manter cópias da política de saúde assinadas por todos os funcionários
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde verificável no local no momento da inspeção. Modelo esquerdo e instruído a manter cópias da política de saúde assinadas por todos os funcionários
no local em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro de haste de metal no local para tomar temperaturas internas de alimentos tcs. Instruído a manter um termômetro de haste de metal no local em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Citação emitida.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro dentro de 2 de 3 refrigeradores de preparação e dentro refrigerador na sala de jantar usado para armazenar pop e alface. Instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 15 excrementos de roedores na área de preparação e prato perto de 3 compartimentos pia e sob linha de cozinheiro principal. Instruído a remover excrementos, limpar detalhes, receber serviço adicional de controle de pragas e manter a facilidade livre de pragas. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou abridor de lata anexado à mesa de preparação traseira coberta de sujeira e detritos alimentares. Instruído a limpar, higienizar e manter em boas condições.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte observada na área de preparação oposto grelhado coberto de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies de corte lisas e limpáveis.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta rasgada observada na geladeira branca na área de preparação. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observado acumulação de lodo preto no calafete em torno de 3 pia compartimento. Instruído para remover calafetar, limpar, higienizar, re-calafetar, e manter em boa condição.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas rachadas e quebradas observadas no chão em toda a área principal linha cozinheiro. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação observada de sujeira, sujeira e detritos alimentares dentro de refrigeradores de preparação e debaixo de todos os equipamentos. Instruído para detalhes limpar e manter em boas condições.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acumulação pesada de graxa e sujeira em filtros acima grade. Instruído para detalhar limpar ou substituir filtros e manter em boas condições para evitar o risco de incêndio.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acumulação de poeira no respiradouro dentro do banheiro. Instruído a limpar e manter.
Origem: chicago.gov
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro de haste de metal no local para tomar temperaturas internas de alimentos tcs. Instruído a manter um termômetro de haste de metal no local em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Citação emitida.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro dentro de 2 de 3 refrigeradores de preparação e dentro refrigerador na sala de jantar usado para armazenar pop e alface. Instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 15 excrementos de roedores na área de preparação e prato perto de 3 compartimentos pia e sob linha de cozinheiro principal. Instruído a remover excrementos, limpar detalhes, receber serviço adicional de controle de pragas e manter a facilidade livre de pragas. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou abridor de lata anexado à mesa de preparação traseira coberta de sujeira e detritos alimentares. Instruído a limpar, higienizar e manter em boas condições.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte observada na área de preparação oposto grelhado coberto de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies de corte lisas e limpáveis.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta rasgada observada na geladeira branca na área de preparação. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observado acumulação de lodo preto no calafete em torno de 3 pia compartimento. Instruído para remover calafetar, limpar, higienizar, re-calafetar, e manter em boa condição.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas rachadas e quebradas observadas no chão em toda a área principal linha cozinheiro. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação observada de sujeira, sujeira e detritos alimentares dentro de refrigeradores de preparação e debaixo de todos os equipamentos. Instruído para detalhes limpar e manter em boas condições.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acumulação pesada de graxa e sujeira em filtros acima grade. Instruído para detalhar limpar ou substituir filtros e manter em boas condições para evitar o risco de incêndio.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acumulação de poeira no respiradouro dentro do banheiro. Instruído a limpar e manter.
Origem: chicago.gov
1.6K
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Iogurte Activia, Tucson, AZ, EUA
há 1 semana •reported by user-wcbk3778
Achei um pedaço de metal no iogurte. Não tenho certeza se comprei no Walmart em Valência ou no Safeway em St. Mary's.
570
KFC, 6219 Belair Road, Baltimore, MD, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-fvvr6315
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: KFC
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: Não tenho certeza se ainda está funcionando
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
Fonte suspeita: KFC
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: Não tenho certeza se ainda está funcionando
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
445
Manjericão orgânico fresco - retirado devido à Salmonella
há 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
A Infinite Herbs LLC de Miami, Flórida, está fazendo o recall voluntário de pacotes de 2,5 onças de manjericão orgânico fresco da Infinite Herbs vendidos entre 1º de fevereiro e 6 de abril de 2024 e com o UPC 8 18042 02147 7 (veja as fotos em
anexo) porque eles têm o potencial de serem contaminados com Salmonella. O produto recolhido foi enviado diretamente para os centros de distribuição de varejo da Trade Joe em Connecticut, Flórida, Illinois, Pensilvânia e Virgínia e para duas lojas Fruit Center Marketplace em Massachusetts. Com base em seus questionários alimentares e dados epidemiológicos até o momento, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram que 12 doenças provavelmente estão relacionadas a esse recall.
Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal. Em raras circunstâncias, a infecção por Salmonella pode fazer com que o organismo entre na corrente sanguínea e produza doenças mais graves, como infecções arteriais (ou seja, aneurismas infectados), endocardite e artrite.
A Infinite Herbs iniciou o recall voluntário depois que o FDA a notificou sobre as informações do CDC.
Nenhum outro produto distribuído pela Infinite Herbs é afetado por este recall - manjericão não orgânico em qualquer embalagem e outros tamanhos de embalagem de manjericão orgânico não estão incluídos neste recall. A empresa está conduzindo esse recall com o conhecimento da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA).
O produto recolhido está desatualizado e não está mais disponível para venda, mas os consumidores devem verificar suas geladeiras e congeladores e não consumir o manjericão orgânico recolhido, se o tiverem.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Infinite Herbs LLC
Nome da marca: Infinite Herbs
Produto recuperado: manjericão orgânico fresco
Motivo do recall: Potencial de contaminação com Salmonella
Data de recall da FDA: 19 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal. Em raras circunstâncias, a infecção por Salmonella pode fazer com que o organismo entre na corrente sanguínea e produza doenças mais graves, como infecções arteriais (ou seja, aneurismas infectados), endocardite e artrite.
A Infinite Herbs iniciou o recall voluntário depois que o FDA a notificou sobre as informações do CDC.
Nenhum outro produto distribuído pela Infinite Herbs é afetado por este recall - manjericão não orgânico em qualquer embalagem e outros tamanhos de embalagem de manjericão orgânico não estão incluídos neste recall. A empresa está conduzindo esse recall com o conhecimento da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA).
O produto recolhido está desatualizado e não está mais disponível para venda, mas os consumidores devem verificar suas geladeiras e congeladores e não consumir o manjericão orgânico recolhido, se o tiverem.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Infinite Herbs LLC
Nome da marca: Infinite Herbs
Produto recuperado: manjericão orgânico fresco
Motivo do recall: Potencial de contaminação com Salmonella
Data de recall da FDA: 19 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
303
Tesco Extra, Meadow Place Road, Corstorphine, Edimburgo, Reino Unido
há 3 semanas •reported by user-rcfb1418
Eu pedi melancias na Tesco online. É provável que as melancias entregues estejam infectadas com acidovorax citrulli, uma bactéria que infecta os melões. Manchas escuras afundadas apareceram por toda a melancia muito rapidamente na casca da melancia (24 horas após o parto) e, à medida que as
manchas se expandem, elas se juntam e formam manchas podres maiores.
118
Sr. Lees Noodles Henking Coconut Chicken Laksa - retirado devido ao leite não declarado
há 1 dia •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
A HenKing Foods Pty Ltd está fazendo o recall de seu Mr Lees Noodles Henking Coconut Chicken Laksa devido a um alérgeno não declarado (leite). O produto está disponível para venda on-line, em máquinas de venda automática em ACT e NSW e na Harris Farm e em
mercearias independentes em NSW e QLD.
O produto recolhido é Mr Lees Noodles Henking Coconut Chicken Laksa, um pacote de 65g com a marca HenKing Foods. O lote tem uma data de validade de 14/06/24.
Qualquer consumidor que tenha alergia ou intolerância ao leite pode ter uma reação se o produto for consumido. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au
O produto recolhido é Mr Lees Noodles Henking Coconut Chicken Laksa, um pacote de 65g com a marca HenKing Foods. O lote tem uma data de validade de 14/06/24.
Qualquer consumidor que tenha alergia ou intolerância ao leite pode ter uma reação se o produto for consumido. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au
60
Lucky Charms, Paróquia de Saint James, Jamaica
há 8 horas •reported by user-gycg1446
Meu filho está passando por cocô verde brilhante, vomitando e se queixando de dores no peito. Comprei o cereal Lucky Charm para ele há 2 dias, dei a ele ontem e esta manhã. Agora, de repente, ele está misteriosamente doente. Isso é muito diferente dele. Porque isso
foi uma coisa única que eu sempre digo não quando ele pede aquele cereal e na única vez que eu compro, isso acontece. Isso é loucura
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Dor no peito, Banqueta verde
Registros de aves da marca Fiers retirados devido à Salmonella
há 5 dias •source favv-afsca.be
Recall notice
A Fiers NV, com sede na Bélgica, está retirando do mercado seus troncos de aves devido à possível contaminação por Salmonella. O recall, em cooperação com a Agência Federal para a Segurança da Cadeia Alimentar (FASFC), afeta os produtos vendidos sob a marca Fiers. O produto foi
retirado da venda e os consumidores são instados a devolvê-lo ao ponto de compra. O recall foi iniciado após testes de rotina revelarem a presença de Salmonella em alguns lotes do produto. O produto foi distribuído em vários pontos de venda na Bélgica, incluindo Dameat, Olivier Van Lysebeth, Aquality nv, Chris en Carla, Ad Merelbeke, Leuzoise e GB Nieuwpoort.
O produto afetado:
- Nome do produto: troncos de aves
- Marca: Proud
- Prazos de consumo (DLC = Consumir até”) e lotes:
*23/04/2012, lote: 105932-105963-105873
*24/04/2024, lote: 105963-106140
* 25/04/2024, lote: 106153
- Período de vendas: de 16/04/24 até 18/04/24
- Tipo de embalagem: recipiente de plástico
- Conteúdo e peso: 2 peças (aproximadamente 0,260 gramas) ou 12 peças (aproximadamente 1,620 gramas)
A empresa está pedindo aos clientes que compraram o produto afetado que o devolvam ao ponto de venda para obter um reembolso.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: favv-afsca.be
O produto afetado:
- Nome do produto: troncos de aves
- Marca: Proud
- Prazos de consumo (DLC = Consumir até”) e lotes:
*23/04/2012, lote: 105932-105963-105873
*24/04/2024, lote: 105963-106140
* 25/04/2024, lote: 106153
- Período de vendas: de 16/04/24 até 18/04/24
- Tipo de embalagem: recipiente de plástico
- Conteúdo e peso: 2 peças (aproximadamente 0,260 gramas) ou 12 peças (aproximadamente 1,620 gramas)
A empresa está pedindo aos clientes que compraram o produto afetado que o devolvam ao ponto de venda para obter um reembolso.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: favv-afsca.be
4
Raising Cane's Chicken Fingers, West Rancho Vista Boulevard, Palmdale, CA, EUA
há 4 dias •reported by user-vvzkq125
4/26/24 As tiras de frango O frango apresentava descoloração e manchas pretas
| Sintomas: Náusea, Diarreia
63
Chipotle Mexican Grill, Avenida Central, Toledo, OH, EUA
há 3 semanas •reported by user-hkrxm458
Minha filha e eu pedimos comida 4/7 neste restaurante e agora nós dois temos náuseas, diarréia, vômitos, dor de estômago e dores de cabeça.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, cefaleia
116
Panera Bread, Estrada do Aeroporto de Palomar, Carlsbad, CA, EUA
há 2 dias •reported by user-bkqxr265
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago
425
Últimos 30 dias