تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيرك 48، 548 E شارع 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
548 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 100 أو أكثر من فضلات الماوس في المناطق التالية: أسفل طاولة التحضير الصغيرة في نهاية خط الطهي، وتحت الشواية بجوار المقلاة العميقة، وتحت حوض 1 كومب أعلى صندوق الطعم، وفوق مستقبل الشحوم في حوض الثلاثة، وعلى الأرض تحت حوض 3 كومب، وعلى الأرض في حمام الموظف وتحت منضدة الخدمة الأمامية. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف المناطق السفلية لجميع معدات الطهي والطاولات الإعدادية عند الحاجة. نظف الأسطح الخارجية لمعدات الطهي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود ثقب في قاعدة الجدار بين الجدار والأرضية خلف معدات الطهي حيث توجد طاولة الإعداد الصغيرة؛ ثقب الختم. لوحظ وجود ثقب في الجدار المؤدي إلى باب الخروج الخلفي؛ فتحة مانعة للتسرب.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق