Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jerk 48, 548 E 67th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
548 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de janeiro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei 100 ou mais excrementos de rato nas seguintes áreas: parte inferior de uma pequena mesa de preparação no final da linha de cozimento, embaixo da grelha ao lado da fritadeira, embaixo da pia de 1 composição em cima da caixa de isca, em cima do receptor de gordura na pia de três composições, no chão embaixo da pia de 3 composições, no chão do banheiro dos funcionários e embaixo do balcão de atendimento. Instruído a limpar todas as áreas e contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar as áreas inferiores de todos os equipamentos de cozinha e preparar as mesas quando necessário. Limpe as superfícies externas do equipamento de cozinha.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um orifício na base da parede entre a parede e o chão atrás do equipamento de cozinha onde a pequena mesa de preparação está localizada; orifício de vedação. Observou um orifício na parede que leva à porta de saída traseira; orifício de vedação.
Fonte: chicago.gov
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