报告人
548 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 23 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在以下区域发现了 100 个或更多老鼠粪便：烹饪线尽头的小准备桌底部、油炸锅旁边的烤架下方、诱饵盒顶部的 1 个补偿水槽下方、三个补偿水槽的油脂接收器顶部、3 个补偿水槽下方的地板上、员工洗手间的地板上和前台服务柜台下方。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示在需要时清洁所有烹饪设备和准备桌的底部区域。清洁烹饪设备的外表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到小型准备桌所在烹饪设备后面的墙壁和地板之间的墙底有一个洞；密封孔。观察到通往后出口门的墙上有一个洞；密封孔。
来源：chicago.gov
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