تقارير سلامة الغذاء: Jerk 48, 548 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
تاريخ التقرير: 10 يونيو 2026
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة داخلية غير ملائمة لعناصر الغذاء الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان السلامة داخل غرفة التبريد. غير مطابق: الفاصوليا من 50.0 درجة فهرنهايت إلى 55.5 درجة فهرنهايت. قام المدير فوراً وطوعاً بالتخلص من…
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة داخلية غير ملائمة لعناصر الغذاء الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان السلامة داخل غرفة التبريد. غير مطابق: الفاصوليا من 50.0 درجة فهرنهايت إلى 55.5 درجة فهرنهايت. قام المدير فوراً وطوعاً بالتخلص من…
11
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك 48، 548 E شارع 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 11 شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2025
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة تذوب بشكل غير صحيح في المياه الراكدة. كلف المدير بإذابة الطعام بشكل صحيح تحت التبريد أو الماء الجاري البارد أو جزء من عملية الطهي.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات:…
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة تذوب بشكل غير صحيح في المياه الراكدة. كلف المدير بإذابة الطعام بشكل صحيح تحت التبريد أو الماء الجاري البارد أو جزء من عملية الطهي.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات:…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك 48، 548 E شارع 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 21 مايو 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 60 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض، والأرفف تحت المنضدة الأمامية، بالقرب من المنافذ الكهربائية، وجهاز التوجيه، ومعدات الطابعة، والقاعدة الداخلية لمبرد الشاشة، وما إلى ذلك، أوعز المدير إلى استدعاء مبيد للخدمة…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 60 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض، والأرفف تحت المنضدة الأمامية، بالقرب من المنافذ الكهربائية، وجهاز التوجيه، ومعدات الطابعة، والقاعدة الداخلية لمبرد الشاشة، وما إلى ذلك، أوعز المدير إلى استدعاء مبيد للخدمة…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك 48، 548 E شارع 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 أبريل 2025
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف المناطق السفلية لجميع معدات الطهي والطاولات الإعدادية عند الحاجة. نظف الأسطح الخارجية لمعدات الطهي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود ثقب في قاعدة الجدار بين…
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف المناطق السفلية لجميع معدات الطهي والطاولات الإعدادية عند الحاجة. نظف الأسطح الخارجية لمعدات الطهي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود ثقب في قاعدة الجدار بين…
16
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك 48، 548 E شارع 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 يناير 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 100 أو أكثر من فضلات الماوس في المناطق التالية: أسفل طاولة التحضير الصغيرة في نهاية خط الطهي، وتحت الشواية بجوار المقلاة العميقة، وتحت حوض 1…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 100 أو أكثر من فضلات الماوس في المناطق التالية: أسفل طاولة التحضير الصغيرة في نهاية خط الطهي، وتحت الشواية بجوار المقلاة العميقة، وتحت حوض 1…
تعليقات
تعليق
جيرك 48، شارع إيست 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •reported by user-znmk4738 • تفاصيل
تناولت العشاء مع البطاطا والفاصوليا وبعض المعكرونة والجبن. بمجرد أن انتهيت من تناول الطعام، كانت معدتي تؤلمني بشدة. أصبت بالغاز وذهبت للنوم. كان الألم من معدتي مؤلمًا جدًا لدرجة أنني استيقظت وكنت في المرحاض لساعات.
| الأعراض: إسهال, غاز, ألم المعدة
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Jerk 48، 548 E شارع 67، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 14 يوليو 2022
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الجزء السفلي من الباب الخارجي الخلفي في إصلاح الفقراء. يجب استبدالها وصيانتها لمنع نقطة دخول الآفات (إذا ظلت مفتوحة).
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ بالوعة اليد في منطقة…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الجزء السفلي من الباب الخارجي الخلفي في إصلاح الفقراء. يجب استبدالها وصيانتها لمنع نقطة دخول الآفات (إذا ظلت مفتوحة).
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ بالوعة اليد في منطقة…
15
تعليقات
تعليق
Jerk 48, 548 East 67th Street, Chicago, IL, USA
منذ 7 سنوات •reported by user-wpmch995 • تفاصيل
Health inspection failure: 12-12-2018
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED OVER 20 MICE…
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED OVER 20 MICE…
15
تعليقات
تعليق