تقرير سلامة الغذاء: رعشة تاكو مان كاريبيان BBQ، 7723 S الدولة سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

7723 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: مايو 7, 2021
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ الحطام والشحوم تراكم على معدات الطهي، وحدات رفوف، وداخل وحدات عقد الباردة غير المستخدمة في مناطق المطبخ/الإعدادية. أيضا، حاويات التخزين السائبة تحتاج التنظيف. يجب أن التفاصيل نظيفة وتعقيم.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ فوضى مفرطة والمواد غير الضرورية المخزنة في عدة غرف في جميع أنحاء المنشأة. يجب إزالة جميع المواد غير الضرورية و/أو تنظيم. إزالة و/أو رفع العناصر من الطوابق والحفاظ على المناطق لمنع إيذاء.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب التفاصيل تنظيف الجدار والسقف والتعلق (الأنابيب، غطاء تنفيس) لإزالة الشحوم والغبار والحطام.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الأرضيات تحتاج تنظيف التفاصيل في جميع أنحاء المباني، وخاصة على طول قاعدة الجدار وفي زوايا لإزالة الشحوم والحطام.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ غطاء محرك السيارة والتصفية فوق معدات الطبخ القذرة جدا. أيضا في عداد المفقودين بعض مرشح. يجب تنظيف و/أو استبدال.

المصدر: chicago.gov