报告人
7723 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 7 日49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、搁架装置和未使用的冷藏装置中存在碎片和油脂积聚。此外，散装存储容器需要清洁。必须细节清洁和消毒。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施存放在几个房间里过度混乱和不必要的物品。必须删除所有不必要的文章和/或组从地板上移除和/或提高物品并维护区域以防止港口。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须详细清洁墙壁、天花板和附件（管道、通风盖）以清除油脂、灰尘和碎屑。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要在整个场所进行细节清洁，特别是沿墙底和角落进行细节清洁，以清除油脂和碎屑。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的引擎盖和过滤器非常脏。还缺少一些过滤器。必须清理和/或更换。
来源：chicago.gov
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