تقارير سلامة الغذاء: Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL 60619, USA
آخر تقرير:
تقرير
تاريخ التقرير: 9 يناير 2026
37. الأغذية مُعنونة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت مكونات جافة بالجملة في حاويات بيضاء كبيرة بدون ملصقات. تم توجيه تقديم ملصقات بأسماء شائعة للعناصر المُزالة من حاويتها الأصلية
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط…
37. الأغذية مُعنونة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت مكونات جافة بالجملة في حاويات بيضاء كبيرة بدون ملصقات. تم توجيه تقديم ملصقات بأسماء شائعة للعناصر المُزالة من حاويتها الأصلية
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط…
11
تعليقات
تعليق
Report date: Oct 29, 2025
35. Approved thawing methods used
- comments: observed packs of salmon improperly thawing on prep table. Instructed manager to thaw under refrigeration, cold running water or part of cooking process
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no operable thermometer inside…
35. Approved thawing methods used
- comments: observed packs of salmon improperly thawing on prep table. Instructed manager to thaw under refrigeration, cold running water or part of cooking process
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no operable thermometer inside…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك مان، 7723 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 سبتمبر 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في المناطق الإعدادية والحمام. كلف المدير بتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسيل اليدين.
54. التخلص من القمامة…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في المناطق الإعدادية والحمام. كلف المدير بتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسيل اليدين.
54. التخلص من القمامة…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك مان، 7723 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 أغسطس 2025
13. طعام في حالة جيدة وآمن ونقي
- التعليقات: العفن الملحوظ على كعكة الليمون المعروض للبيع في علبة العرض. أمر المدير بالتجاهل. يجب أن تكون جميع المواد الغذائية المعروضة للبيع آمنة وبحالة جيدة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005
21. درجات حرارة مناسبة…
13. طعام في حالة جيدة وآمن ونقي
- التعليقات: العفن الملحوظ على كعكة الليمون المعروض للبيع في علبة العرض. أمر المدير بالتجاهل. يجب أن تكون جميع المواد الغذائية المعروضة للبيع آمنة وبحالة جيدة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005
21. درجات حرارة مناسبة…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك مان، 7723 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو…
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك مان، 7723 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول في الموقع يحمل شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في…
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول في الموقع يحمل شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في…
17
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك تاكو مان كاريبيان باربيكيو، 7723 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 11 شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 يناير 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة الجزء الداخلي من آلة الثلج.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية جميع حاويات التخزين بالجملة باسم المنتج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة الجزء الداخلي من آلة الثلج.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية جميع حاويات التخزين بالجملة باسم المنتج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جيرك تاكو مان كاريبيان باربيكيو، 7723 إس ستيت سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 مايو 2022
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: 4-501. 11 رفوف صدئة لاحظت في المشي في برودة. مدير تعليمات لاستبدال الرفوف بمواد مقاومة للتآكل وغير ماصة وسهلة التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: 4-501. 11 رفوف صدئة لاحظت في المشي في برودة. مدير تعليمات لاستبدال الرفوف بمواد مقاومة للتآكل وغير ماصة وسهلة التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة…
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جرك تاكو مان كاريبيان BBQ، 7723 S ستيت سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 أغسطس 2021
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ حوالي 150-200 صراصير حية في جميع أنحاء المنشأة. ينظر في استنزاف الأرض اليسار من بالوعة غسل اليدين. ينظر تحت الطاولة الإعدادية بالقرب من مغسلة المشروب الثلاثة عند مدخل منطقة إعداد الطعام. كما لاحظت…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ حوالي 150-200 صراصير حية في جميع أنحاء المنشأة. ينظر في استنزاف الأرض اليسار من بالوعة غسل اليدين. ينظر تحت الطاولة الإعدادية بالقرب من مغسلة المشروب الثلاثة عند مدخل منطقة إعداد الطعام. كما لاحظت…
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
رعشة تاكو مان كاريبيان BBQ، 7723 S الدولة سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: مايو 7, 2021
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ الحطام والشحوم تراكم على معدات الطهي، وحدات رفوف، وداخل وحدات عقد الباردة غير المستخدمة في مناطق المطبخ/الإعدادية. أيضا، حاويات التخزين السائبة تحتاج التنظيف. يجب أن التفاصيل نظيفة وتعقيم.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق…
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ الحطام والشحوم تراكم على معدات الطهي، وحدات رفوف، وداخل وحدات عقد الباردة غير المستخدمة في مناطق المطبخ/الإعدادية. أيضا، حاويات التخزين السائبة تحتاج التنظيف. يجب أن التفاصيل نظيفة وتعقيم.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق…
15
تعليقات
تعليق