Rapports de sécurité alimentaire: Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL 60619, USA
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Rapport réglementaire
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
il y a 1 jour •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 janvier 2026
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : ingrédients secs en vrac notés dans de grands conteneurs blancs sans étiquettes. Instruction de fournir des étiquettes avec les noms communs des articles retirés de leur conteneur d'origine
38. Insectes,…
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : ingrédients secs en vrac notés dans de grands conteneurs blancs sans étiquettes. Instruction de fournir des étiquettes avec les noms communs des articles retirés de leur conteneur d'origine
38. Insectes,…
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Rapport réglementaire
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 octobre 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : observé des paquets de saumon décongelant incorrectement sur la table de préparation. Instruit le gérant de décongeler sous réfrigération, eau courante froide ou dans le cadre du processus de cuisson
36.…
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : observé des paquets de saumon décongelant incorrectement sur la table de préparation. Instruit le gérant de décongeler sous réfrigération, eau courante froide ou dans le cadre du processus de cuisson
36.…
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Rapport réglementaire
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 24 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains dans les zones de préparation et les toilettes. A demandé…
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains dans les zones de préparation et les toilettes. A demandé…
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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 août 2025
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : moisissure observée sur le gâteau au citron présenté à la vente dans une vitrine. A demandé au responsable de le jeter. Tous les aliments présentés à la vente…
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : moisissure observée sur le gâteau au citron présenté à la vente dans une vitrine. A demandé au responsable de le jeter. Tous les aliments présentés à la vente…
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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 août 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 7 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 mai 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé sur place avec un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé sur place avec un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes…
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Barbecue des Caraïbes Jerk Taco Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 11 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 janvier 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glaçons.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter tous les conteneurs de…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glaçons.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter tous les conteneurs de…
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 mai 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 racks rouillés observés en promenade dans une glacière. Le responsable a demandé au responsable de remplacer les…
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 racks rouillés observés en promenade dans une glacière. Le responsable a demandé au responsable de remplacer les…
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 150 à 200 cafards vivants dans l'ensemble de l'établissement. Vu dans le drain de plancher à gauche de l'évier de lavage des mains. Vue sous la…
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 150 à 200 cafards vivants dans l'ensemble de l'établissement. Vu dans le drain de plancher à gauche de l'évier de lavage des mains. Vue sous la…
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Jerk Taco Man Barbecue des Caraïbes, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 mai 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de débris et de graisse observés sur l'équipement de cuisson, les étagères et à l'intérieur des unités de rétention du froid inutilisées dans les aires de cuisine/de préparation. En outre,…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de débris et de graisse observés sur l'équipement de cuisson, les étagères et à l'intérieur des unités de rétention du froid inutilisées dans les aires de cuisine/de préparation. En outre,…
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