Informes de seguridad alimentaria: Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL 60619, USA
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Informe regulatorio
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
hace 5 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 de enero de 2026
37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron ingredientes secos a granel en contenedores blancos grandes sin etiquetas. Se instruyó proporcionar etiquetas con nombres comunes de artículos removidos de su contenedor original
38. Insectos, roedores y animales…
37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron ingredientes secos a granel en contenedores blancos grandes sin etiquetas. Se instruyó proporcionar etiquetas con nombres comunes de artículos removidos de su contenedor original
38. Insectos, roedores y animales…
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Informe regulatorio
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
hace 8 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observaron paquetes de salmón descongelándose incorrectamente en la mesa de preparación. Se instruyó al gerente a descongelar bajo refrigeración, agua corriente fría o como parte del proceso de cocción
36.…
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observaron paquetes de salmón descongelándose incorrectamente en la mesa de preparación. Se instruyó al gerente a descongelar bajo refrigeración, agua corriente fría o como parte del proceso de cocción
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Informe regulatorio
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de septiembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos en las áreas de preparación y baño. Se le indicó al…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos en las áreas de preparación y baño. Se le indicó al…
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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 10 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de agosto de 2025
13. Comida en buenas condiciones, segura y sin adulterar
- comentarios: el moho observado en la torta de limón se muestra a la venta en una vitrina. Se le indicó al gerente que lo descartara. Todos los alimentos expuestos…
13. Comida en buenas condiciones, segura y sin adulterar
- comentarios: el moho observado en la torta de limón se muestra a la venta en una vitrina. Se le indicó al gerente que lo descartara. Todos los alimentos expuestos…
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Informe regulatorio
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 10 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 13 de agosto de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a…
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a…
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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 29 de mayo de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo en el sitio con un certificado de higiene alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente…
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo en el sitio con un certificado de higiene alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente…
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Barbacoa caribeña Jerk Taco Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de enero de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: debe limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar todos los contenedores de almacenamiento a granel…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: debe limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar todos los contenedores de almacenamiento a granel…
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Barbacoa del Caribe de Jerk Taco Man, 7723 S State St, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 de mayo de 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-501. 11 bastidores oxidados observados en caminar en el refrigerador. Se le dio instrucciones al gerente para reemplazar los…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-501. 11 bastidores oxidados observados en caminar en el refrigerador. Se le dio instrucciones al gerente para reemplazar los…
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de agosto de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observado aproximadamente 150-200 cucarachas vivas en toda la instalación. Visto en el suelo desagüe a la izquierda del lavabo de manos. Visto debajo de la mesa de preparación cerca del…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observado aproximadamente 150-200 cucarachas vivas en toda la instalación. Visto en el suelo desagüe a la izquierda del lavabo de manos. Visto debajo de la mesa de preparación cerca del…
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de mayo de 2021
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: se observó acumulación de desechos y grasa en los equipos de cocina, estanterías y dentro de las unidades de retención de frío no utilizadas en las áreas de cocina/preparación. Además,…
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: se observó acumulación de desechos y grasa en los equipos de cocina, estanterías y dentro de las unidades de retención de frío no utilizadas en las áreas de cocina/preparación. Además,…
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