Lebensmittelsicherheitsberichte: Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL 60619, USA
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Regulierungsbericht
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 9. Januar 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgut-Trockenzutaten in großen weißen Behältern ohne Etiketten festgestellt. Angewiesen, Etiketten mit gebräuchlichen Namen der aus dem Originalbehälter entfernten Artikel bereitzustellen
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hinweise auf Nagetieraktivität in den Räumlichkeiten beobachtet.…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgut-Trockenzutaten in großen weißen Behältern ohne Etiketten festgestellt. Angewiesen, Etiketten mit gebräuchlichen Namen der aus dem Originalbehälter entfernten Artikel bereitzustellen
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hinweise auf Nagetieraktivität in den Räumlichkeiten beobachtet.…
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Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lachspackungen wurden unsachgemäß auf dem Vorbereitungstisch aufgetaut beobachtet. Manager angewiesen, unter Kühlung, kaltem fließendem Wasser oder als Teil des Kochprozesses aufzutauen
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Kein funktionsfähiges Thermometer in der Warmhalteeinheit beobachtet. Manager angewiesen,…
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lachspackungen wurden unsachgemäß auf dem Vorbereitungstisch aufgetaut beobachtet. Manager angewiesen, unter Kühlung, kaltem fließendem Wasser oder als Teil des Kochprozesses aufzutauen
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Kein funktionsfähiges Thermometer in der Warmhalteeinheit beobachtet. Manager angewiesen,…
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Jerk Man, 7723 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen am Handwaschbecken in den Vorbereitungs- und Waschräumen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen am Handwaschbecken in den Vorbereitungs- und Waschräumen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß…
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Jerk Man, 7723 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 28. August 2025
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachteter Schimmel auf Zitronenkuchen, der in einer Vitrine zum Verkauf angeboten wird. Der Manager wurde angewiesen, es zu verwerfen. Alle zum Verkauf angebotenen Lebensmittel müssen sicher und in gutem Zustand sein.…
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachteter Schimmel auf Zitronenkuchen, der in einer Vitrine zum Verkauf angeboten wird. Der Manager wurde angewiesen, es zu verwerfen. Alle zum Verkauf angebotenen Lebensmittel müssen sicher und in gutem Zustand sein.…
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Jerk Man, 7723 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. August 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage…
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage…
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Jerk Man, 7723 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. Mai 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass vor Ort keine verantwortliche Person mit einem gültigen Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago vorhanden war. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu…
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass vor Ort keine verantwortliche Person mit einem gültigen Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago vorhanden war. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu…
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. Januar 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: muss das Innere der Eismaschine reinigen und pflegen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Großbehälter müssen mit dem Produktnamen gekennzeichnet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: muss das Innere der Eismaschine reinigen und pflegen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Großbehälter müssen mit dem Produktnamen gekennzeichnet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in…
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Jerk Taco Man Karibik BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 5. Mai 2022
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete verrostete Racks im begehbaren Kühler. Der Manager wurde angewiesen, die Racks durch ein korrosionsbeständiges, nicht saugendes und leicht zu reinigendes Material zu ersetzen.
47.…
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete verrostete Racks im begehbaren Kühler. Der Manager wurde angewiesen, die Racks durch ein korrosionsbeständiges, nicht saugendes und leicht zu reinigendes Material zu ersetzen.
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23. Aug 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete rund 150-200 lebende Kakerlaken in der gesamten Anlage. Gesehen im Bodenablauf links vom Händewaschbecken. Gesehen unter dem Vorbereitungstisch in der Nähe der drei Comp-Spüle beim Eingang des Essensvorbereitungsbereichs. Kakerlaken sahen, die hinter…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete rund 150-200 lebende Kakerlaken in der gesamten Anlage. Gesehen im Bodenablauf links vom Händewaschbecken. Gesehen unter dem Vorbereitungstisch in der Nähe der drei Comp-Spüle beim Eingang des Essensvorbereitungsbereichs. Kakerlaken sahen, die hinter…
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Regulierungsbericht
Jerk Taco Man Karibik BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Mai 2021
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen und Fettablagerungen an Kochgeräten, Regalen und in ungenutzten Kühlhalteeinheiten in den Küchen-/Vorbereitungsbereichen. Außerdem müssen Großlagerbehälter gereinigt werden. Muss detailliert sauber und desinfiziert werden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige…
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen und Fettablagerungen an Kochgeräten, Regalen und in ungenutzten Kühlhalteeinheiten in den Küchen-/Vorbereitungsbereichen. Außerdem müssen Großlagerbehälter gereinigt werden. Muss detailliert sauber und desinfiziert werden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige…
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