Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerk Man, 7723 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. September 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen am Handwaschbecken in den Vorbereitungs- und Waschräumen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Vor den Müllcontainern beobachtet, die mit Müll überfüllt sind und deren Deckel nicht fest sitzen. Der Manager wurde angewiesen, überschüssigen Müll zu entfernen und sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden beschädigte und fehlende Fußleisten an den Wänden im Wasch- und Lagerraum, in Bereichen, beschädigte Bodenfliesen und fehlende Fugenmörtel auf den Bodenfliesen in den Vorbereitungs- und Spülbereichen beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich in der Lüftungshaube über dem Grill starke Staub- und Holzkohleablagerungen auf der gesamten Dunstabzugshaube angesammelt haben. Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube häufiger zu reinigen und zu warten.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden im Bericht #2623038 vom 8-28-25:55 Uhr nicht behoben. Es wurde übermäßiges Durcheinander, unbenutzte Ausrüstung und Artikel in den Vorbereitungs-, Lager- und Außenbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern. 57 beobachtete das Fehlen einer Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen zum Umgang mit Lebensmitteln anbieten. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar