Relatórios de segurança alimentar: Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL 60619, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
há 1 dia •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 9 de janeiro de 2026
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: notados ingredientes secos a granel em grandes recipientes brancos sem rótulos. Instruído a fornecer rótulos com nomes comuns de itens removidos de seu recipiente original
38. Insetos, roedores e animais não…
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: notados ingredientes secos a granel em grandes recipientes brancos sem rótulos. Instruído a fornecer rótulos com nomes comuns de itens removidos de seu recipiente original
38. Insetos, roedores e animais não…
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Relatório Regulatório
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 29 de outubro de 2025
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: observados pacotes de salmão descongelando inadequadamente na mesa de preparação. Instruído gerente a descongelar sob refrigeração, água corrente fria ou como parte do processo de cozimento
36. Termômetros fornecidos e precisos…
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: observados pacotes de salmão descongelando inadequadamente na mesa de preparação. Instruído gerente a descongelar sob refrigeração, água corrente fria ou como parte do processo de cozimento
36. Termômetros fornecidos e precisos…
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Relatório Regulatório
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de setembro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos nas áreas de preparação e banheiro. Instruiu o gerente a fornecer sinais de…
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos nas áreas de preparação e banheiro. Instruiu o gerente a fornecer sinais de…
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Relatório Regulatório
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de agosto de 2025
13. Comida em boas condições, segura e não adulterada
- comentários: mofo observado em bolo de limão exibido para venda em vitrine. Instruiu o gerente a descartar. Todos os alimentos expostos à venda devem ser seguros e em boas…
13. Comida em boas condições, segura e não adulterada
- comentários: mofo observado em bolo de limão exibido para venda em vitrine. Instruiu o gerente a descartar. Todos os alimentos expostos à venda devem ser seguros e em boas…
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Relatório Regulatório
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 13 de agosto de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de…
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de…
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Relatório Regulatório
Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 7 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 29 de maio de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas…
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas…
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Relatório Regulatório
Churrasco caribenho Jerk Taco Man, 7723 S State St, Chicago, IL, EUA
há 11 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 23 de janeiro de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: deve limpar e manter o interior da máquina de gelo.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular todos os recipientes de armazenamento a granel com…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: deve limpar e manter o interior da máquina de gelo.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular todos os recipientes de armazenamento a granel com…
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Relatório Regulatório
Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 5 de maio de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 prateleiras enferrujadas observadas na caminhada no refrigerador. Gerente instruído a substituir os racks por um material resistente à corrosão, não…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 prateleiras enferrujadas observadas na caminhada no refrigerador. Gerente instruído a substituir os racks por um material resistente à corrosão, não…
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Relatório Regulatório
Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 23 de agosto de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 150-200 baratas vivas em toda a instalação. Visto no ralo do chão à esquerda da pia de lavar as mãos. Visto sob a mesa de preparação perto da…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 150-200 baratas vivas em toda a instalação. Visto no ralo do chão à esquerda da pia de lavar as mãos. Visto sob a mesa de preparação perto da…
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Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de maio de 2021
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos observados e acúmulo de graxa em equipamentos de cozinha, prateleiras, e dentro de unidades de retenção a frio não utilizadas nas áreas de cozinha/preparação. Além disso, recipientes de armazenamento…
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos observados e acúmulo de graxa em equipamentos de cozinha, prateleiras, e dentro de unidades de retenção a frio não utilizadas nas áreas de cozinha/preparação. Além disso, recipientes de armazenamento…
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