تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: متجر جويل فود #3443، 5343 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 فبراير 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تعليمات بتوفير لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين داخل حمام النساء الخاص بموظفي الطابق السفلي وفي حمامات العملاء للرجال والنساء في الطابق الأول.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لم يتم العثور على مؤشرات تسجيل درجة حرارة لا رجعة فيها أو تم توفير شرائط اختبار/ملصقات لقياس درجة حرارة سطح الأواني/الأطباق (غسالة صحون ذات درجة حرارة عالية مع مقياس قراءة 182 فهرنهايت). كلف المدير بتوفير شرائط اختبار درجة حرارة السطح أو مقياس حرارة لا رجعة فيه (سطحي) لقياس درجة حرارة الماء داخل غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. مؤسسة الأولوية 7-38-005
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة رفوف التخزين المعدنية بالتفصيل مع الحليب المجفف والتراكمات الشبيهة بالعفن داخل مبرد منتجات الألبان.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تعليمات لإصلاح مقبض الصنبور المجرد (الساخن) في المغسلة في غرفة استراحة الموظفين بالطابق الثاني.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض داخل الحمام النسائي (الطابق السفلي، الطابق الأول، الطابق الثاني). تعليمات لتوفير الغطاء/الغطاء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بإعادة رص بلاط الأرضيات (بواسطة المقلاة) بدروع عميقة في منطقة تحضير/طهي الأطعمة الجاهزة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل على طول الجدران وفي جميع الزوايا داخل مبرد المخبز.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الزجاج الأمامي وصيانته بالتفصيل مع الحطام الزائد والتراكم الأخضر الشبيه بالعفن داخل مبرد المنتجات. يجب تنظيف غطاء مروحة المكثف وصيانته بالتفصيل مع تراكم الغبار داخل مبرد ديلي.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق