报告人
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 14 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在地下室员工女性洗手间内的洗手槽以及一楼的男女客户洗手间提供洗手标牌。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现没有提供不可逆的注册温度指示器或测试条/贴纸来测量餐具/盘子的表面温度（仪表读数为 182f 的高温洗碗机）。指示经理提供表面温度试纸或不可逆的（表面）套准温度计，以测量高温洗碗机内水的温度。优先基金会 7-38-005
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护储存金属架，里面装有干牛奶和乳制品步入式冷却器内的霉菌状积聚物。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：被指示修理二楼员工休息室洗手槽上被剥落（热）的水龙头把手。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间（地下室、一楼、二楼）内必须盖住洗手间的插座。已指示提供盖子/盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在熟食店准备/烹饪区用深接缝重新填缝地砖（炸锅旁边）。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和面包店冷水机步入式冷却器内所有角落的地面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护遮光罩，里面有过多的碎屑和绿色霉菌状的积聚物，农产品步入式冷却器。必须详细清洁和保养冷凝器风扇盖，熟食店冷却器内会积聚灰尘。
来源：chicago.gov
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