تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: متجر جويل للأغذية #3455، 4355 N Sheridan Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov
Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 ديسمبر 202545. المواد أحادية الاستخدام/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت بعض العناصر المخزنة على الأرض في منطقة العرض الأمامية. يجب تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح على بعد 6 بوصات من الأرض والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب لرفع المنتجات داخل مبرد اللحوم المتنقل. يجب إزالة صناديق الحليب وتوفير أرفف معتمدة في جميع الأوقات.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب في قاعدة الصنبور عند الحوض ذي الحجرتين في منطقة إعداد الطعام الخلفية للمأكولات الجاهزة. يجب الإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت أوساخ وبقايا طعام على مصارف الأرض خلف مبرد لحوم المأكولات الجاهزة. يجب التنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت أوساخ وحطام على الأرض داخل مبرد المنتجات المتنقل وقسم المأكولات الجاهزة ومبرد اللحوم المتنقل. يجب التنظيف والصيانة في جميع الأوقات. يجب إعادة ملء الفواصل في الأرض أمام الحوض ذي الثلاث حجرات خلف منضدة لحوم المأكولات الجاهزة الأمامية. لوحظت فتحة في السقف فوق الحوض ذي الحجرتين في منطقة تقطيع المنتجات الخلفية.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم مفرط للأوساخ والغبار داخل غطاء واقي الإضاءة في السقف في خزانة الإمدادات الخلفية بجانب مبرد اللحوم المتنقل. يجب التنظيف والصيانة. لوحظ تراكم الغبار داخل فتحات التهوية في السقف في دورات المياه الموجودة في الطابق الثاني. يجب التنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
93
تعليقات
تعليق