Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store #3455, 4355 N Sheridan Rd, Chicago, Il, USA.
há 1 mês •source chicago.gov
Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de dezembro de 202545. Artigos de uso único/serviço único: adequadamente armazenados e utilizados
- comentários: observados alguns itens armazenados no chão na área de exibição frontal. Deve armazenar adequadamente os alimentos a 6 polegadas do chão e manter sempre.
47. Superfícies de contato com alimentos e não-alimentos limpaveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observadas caixas de leite sendo usadas para elevação de produtos dentro do resfriador de carne walk-in. Deve remover as caixas de leite e fornecer prateleiras aprovadas sempre.
51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de refluxo
- comentários: observada base de torneira vazando na pia de 2 compartimentos na área de preparação de alimentos da charcutaria traseira. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observada sujeira e detritos de comida nos ralos do chão atrás do resfriador de carne da charcutaria. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observada sujeira e detritos no chão dentro do resfriador walk-in de produtos, departamento de charcutaria e resfriador walk-in de carne. Deve limpar e manter sempre. Deve refazer o rejunte do chão em frente à pia de 3 compartimentos atrás do balcão frontal de carne da charcutaria. Observada abertura no teto acima da pia de 2 compartimentos na área traseira de corte de produtos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo excessivo de sujeira e poeira dentro da cobertura protetora da luz do teto no armário de suprimentos traseiro ao lado do resfriador walk-in de carne. Deve limpar e manter. Observado acúmulo de poeira dentro das saídas de ventilação do teto nos banheiros localizados no segundo andar. Deve limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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