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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3455, 4355 N Sheridan Rd, Chicago, Il, USA.
vor 1 Monat •source chicago.gov
Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 4. Dezember 202545. Einwegartikel/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurden einige Gegenstände beobachtet, die auf dem Boden im vorderen Ausstellungsbereich gelagert waren. Lebensmittel müssen ordnungsgemäß 6 Zoll über dem Boden gelagert und jederzeit eingehalten werden.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden Milchkisten beobachtet, die zur Produkterhöhung im begehbaren Fleischkühler verwendet wurden. Milchkisten müssen entfernt und jederzeit zugelassene Regale bereitgestellt werden.
51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Undichte Armaturenbasis am 2-Kammer-Spülbecken im hinteren Deli-Zubereitungsbereich beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schmutz und Speisereste in Bodenabläufen hinter dem Deli-Fleischkühler beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden im begehbaren Produktkühler, in der Deli-Abteilung und im begehbaren Fleischkühler beobachtet. Muss jederzeit gereinigt und gewartet werden. Boden vor dem 3-Kammer-Spülbecken hinter der Deli-Fleischtheke muss neu verfugt werden. Öffnung in die Decke über dem 2-Kammer-Spülbecken im hinteren Produktschneidbereich beobachtet.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Übermäßige Schmutz- und Staubansammlung in der Deckenleuchtenabdeckung im hinteren Lagerraum neben dem begehbaren Fleischkühler beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden. Staubansammlung in den Deckenlüftungsöffnungen in den Waschräumen im zweiten Stock beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov
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