تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جويل أوسكو، 5343 نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مارس 202339. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مبرد ديلي، الموجود في منطقة الاستقبال الخلفية. طلب من الشخص المسؤول رفع جميع الأطعمة بمقدار ست بوصات عن الأرض.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: لاحظت وجود كمية زائدة من الحطام وتراكم الجليد على الأرضية/الجدران/السقف لجميع أجهزة التجميد. طلب من الشخص المسؤول إزالة الثلج الزائد وتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام السائب والأوساخ والغبار على الأرضيات والزوايا في جميع أنحاء المنشأة. طلب من الشخص المسؤول تفاصيل التنظيف وزيادة وتيرة تنظيف الأرضيات. يجب الحفاظ عليها في جميع الأوقات.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لاحظ وجود درع ضوئي مفقود للضوء فوق حوض الغسيل في غرفة المرحاض النسائية، الواقعة في الطابق الثاني. أوعز إلى الشخص المسؤول بالتزويد والصيانة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق