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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel-Osco, 5343 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. März 202339. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel beobachtet, die auf dem Boden in einer begehbaren Kühlbox für Feinkostläden aufbewahrt wurden, die sich im hinteren Empfangsbereich befindet. wies die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel sechs Zoll über den Boden zu heben.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Menge an Schmutz und Eisablagerungen am Boden/an den Wänden/der Decke aller begehbaren Gefrierschränke festgestellt. Weist die verantwortliche Person an, überschüssiges Eis zu entfernen, die Details zu reinigen und zu pflegen.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden lose Ablagerungen, Schmutz und Staubablagerungen auf den Böden und Ecken der gesamten Anlage beobachtet. wies die verantwortliche Person an, die Reinigung detailliert zu gestalten und die Reinigungshäufigkeit der Fußböden zu erhöhen. Muss jederzeit gewartet werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe einen fehlenden Lichtschutz für das Licht über dem Handwaschbecken im Damentoilettenraum im zweiten Stock beobachtet. Die verantwortliche Person angewiesen, jederzeit bereitzustellen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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