Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jewel-Osco, 5343 North Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de marzo de 202339. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: observó alimentos almacenados en el suelo en una nevera portátil de delicatessen, ubicada en la zona de recepción trasera. Le indicó a la persona a cargo que levantara toda la comida a seis pulgadas del suelo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una cantidad excesiva de escombros y hielo en el suelo, las paredes o el techo de todos los congeladores a ras de suelo. Le indicó a la persona a cargo que eliminara el exceso de hielo, limpiara los detalles y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó la acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y las esquinas de las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que detallara la limpieza y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó que faltaba un protector de luz para la luz sobre el lavabo del baño de mujeres, ubicado en el segundo piso. Instruyó a la persona a cargo para que proporcionara y mantuviera en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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