报告人
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 14 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在位于后方接收区的熟食店步入式冷却器的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到所有步入式冰柜的地板/墙壁/天花板上积聚了过多的碎片和冰。指示负责人清除多余的冰块，进行详细清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和角落里积聚了松散的碎片、污垢和灰尘。指示负责人详细说明清洁情况并增加地板的清洁频率。必须始终维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到位于二楼的女洗手间洗手池上方的灯光缺少遮光罩。指示负责人随时提供和维护。
来源：chicago.gov
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