Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jewel-Osco, 5343 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
5343 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de março de 202339. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em um refrigerador de delicatessen, localizado na área de recepção traseira. Instruiu a pessoa responsável a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: observou uma quantidade excessiva de detritos e acúmulo de gelo no chão/paredes/teto de todos os freezers. Instruiu a pessoa responsável a remover o excesso de gelo, limpar os detalhes e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos soltos, sujeira e acúmulo de poeira nos pisos e cantos de toda a instalação. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve ser mantido em todos os momentos.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de um escudo de luz para a luz acima do lavatório no banheiro feminino, localizado no segundo andar. Instruiu a pessoa responsável a fornecer e manter em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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