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Jewel-Osco, 5343 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA

Total de relatórios de todos os tempos:  1
Último relatório: 15 de abril de 2021 09:02

15 de abril de 2021 09:02

“Data de relatório: 13 abr 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: temperatura da água quente na pia de lavagem das mãos dentro da área de preparação de carne na temperatura de 80. 5f a 83. 4f. A temperatura da água quente do gerente ins... Ver Maistruído no dissipador de lavagem das mãos deve estar no mínimo de 100. 0f a 120f através de uma válvula de mistura ou torneira da combinação. Violação de prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: recipientes de plástico quebrados no departamento de carne/peixe precisam ser substituídos. porta de vidro quebrado na unidade de retenção quente (frango), deve ser substituído. Superfície deve ser material liso, limpável e não absorvente. Não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- observações: não deve utilizar fita adesiva como meio de reparação em recipientes utilizados no departamento de carne. Deve ser suave e limpável.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: unidade condensador dentro do refrigerador walk-in no tubo de área de armazenamento traseiro está vazando, devido ao envolvimento em torno de tubos estão quebrados. Instruído para reparar.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: graxa dentro fritadeiras profundas limpar e manter, (departamento de deli)

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: tampa é necessária em recipientes dentro banheiro pessoal feminino (segundo andar) e banheiro unissex (primeiro andar) para os clientes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede quebrada na área de armazenamento acima dos refrigeradores de acesso (usado para entrega). Furo de vedação na parede atrás do mictório no banheiro dos homens do segundo andar pessoal.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa no chão sob e atrás de equipamentos de cozinha. Também detritos no chão sob prateleiras, ao longo da parede do rodapé e cantos dentro dos refrigeradores walk-in, e área de armazenamento traseira. Limpe e mantenha.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: funcionários roupas pessoais armazenadas em prateleiras em caixas superiores na área de armazenamento de alimentos (pelos refrigeradores de acesso), instruídos a fornecer uma área separada/armário para itens pessoais do empregado.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no momento presente. Instruído a fornecer.

Origem: chicago.gov
Veja menos
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El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL 60639, USA

15 de maio de 2021 09:02

“Data do relatório: 13 de maio de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde do... Ver Maiss funcionários assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza e suprimentos nas instalações para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instructedc gerente para fornecer. Violação de foyndation prioritária 7-38-005.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto de pias de lavagem das mãos na área da barra frontal, área de preparação de alimentos e área de lavagem de louça traseira. Deve fornecer e manter.

36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro visível e de trabalho necessário no refrigerador de preparação traseira de 2 portas. Deve fornecer e manter.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular adequadamente recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está no recipiente original.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados não vestindo retraints cabelo enquanto foos está sendo preparado. Instruído a usar uma restrição de cabelo em todos os momentos está sendo preparado e servido.

43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas dentrode gelo binin área da barra frontal e traseira e traseira área de alimentos prepa. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou faltando rolhas pia para a lavagem de louça na área de lavagem de louça de preparação traseira. Instruído para fornecer adeqaute rolhas de trabalho e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas dentro walk-in refrigerador e traseiras salas de armazenamentos. Deve remover a ferrugem ou substituir prateleiras.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpo
- comentários: sujeira observada e restos de comida no interior e exterior todos os refrigeradores durante toda a área de preparação traseira. Deve limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento base torneira na pia de 3 compartimentos na área da cozinha traseira. Deve reparar e manter. Observado tubo de vazamento lento debaixo pia de 3 compartimentos na área de lavagem de louça traseira. Deve reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira graxa observada e detritos de alimentos nas seguintes áreas atrás unidades refrigeraion na área da barra frontal, sob ao redor e atrás de todos os equipamentos cookiing e unidades de refrigeração área de lavagem de louça traseira e sob tabelas de preparação. Deve limpar chão e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou respingos de alimentos excessivos em paredes atrás de mesas de preparação na área de preparação de alimentos de cozinha. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários no porão. Deve remover a desordem e itens desnecessários para evitar o porto de roedores. Deve itens elevados 6 polegadas fora do chão na área da barra frontal área de armazenamento de alimentos traseira e dentro walk-in cooler.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar todas as lacunas rachaduras fendas em paredes em áreas de preparação de alimentos e área de armazenamento rea e deve manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados esfregões sujos armazenados no chão perto da porta de saída traseira. Deve esfregões devidamente armazenados.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação excessiva de graxa observada em exaustores de ventilação e filtros acima do equipamento de cozimento. Deve limpar e manter.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: anterior violações do núcleo não corrigido de 07/20/2020 relatório de inspeção #1273737. # 47observada tampa do congelador de peito no porão em mau estado. Deve reparar/substituir a tampa. Deve manter o mesmo. Observado 2 porta prep refrigerador na cozinha vazamento. Instruído deve reparar e manter mesmo 48 observado não rolhas para drenos no bar 3 pia compartimento. Deve fornecer rolhas para todas as bacias para lavar adequadamente, enxaguar e higienizar. Deve manter o mesmo 55 observados faltando/danificado telhas em torno da pia no banheiro dos homens. Deve reparar violação fundação prioridade 7-42-090.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: observou o relatório de síntese de inspeção anterior não postado na vista clara dos clientes de estabelecimento. O gerente recebeu o resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruído a postá-lo em vista de todos os clientes. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b).

Origem: chicago.gov
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Reportado pelo usuário IwasPoisoned.com

Centro de Artes Multiculturais Cesar Chavez - Upper Grade Center, 4831 S Hermitage Ave, Chicago, IL, EUA

Cesar Chavez Multicultural Arts Center - Upper Grade Center, 4831 S Hermitage Ave, Chicago, IL 60609, USA

15 de maio de 2021 09:02

“Data do relatório: 13 de maio de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: ainda observado inadequada temperatura da água corrente quente na mão afunda em 2nd fl. Boy's @ 84. 4f e pessoal 72. 3f. Deve ter água corrente quente a 100. 0f. D... Ver Maiseve reparar e manter. (prioridade 7-38-030 (c)

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: códigos de violação: 5-501. 17 comentários do inspetor: deve fornecer latas de lixo com tampas em todos os banheiros unissex para o pessoal

Origem: chicago.gov
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Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA

15 de maio de 2021 09:02

“Data do relatório: 13 de maio de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não encontraram nenhum procedimento/plano e kit para responder a vômitos e eventos diarreicos. Facilidade instruída para desenvolver e manter um procedimento/plano e mant... Ver Maiser quaisquer suprimentos adequados no local. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: 3-304. 14 deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde desinfetante entre usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 17 madeira crua sob a linha de preparação contador frontal tem surace áspero e absorvente, não facilmente limpável. Superfície deve ser suave limpável e material não absorvente, substituir.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 ambos torneira de água alças na pia de lavagem das mãos não facilmente operando, instruído para reparar problema

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 12 detritos sob a linha de preparação da frente, limpar e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de formação manipulador de alimentos fornecido no local, instruído a fornecer

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de formação de alérgenos fornecidos no local. Instruído a fornecer para todos os gerentes certificados de serviços de alimentação

59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) violação de fundação prioritária anterior não corrigido de 5-6-2021, relatório #2509295 #10) 5-202. 12 (e) atualmente temperatura da água quente fornecida no lavatório dentro do equipe/cliente a temperatura de 136f a 151. 9f excedendo a temperatura máxima da água quente de 120f através de uma válvula de mistura ou torneira combinação. Temperatura da água Minumum de 100f. Reparação causa prioridade fundação violação: 7-38-030 (c), citação emitida atualmente violação não corrigido. Violação prioritária: 7-42-090 citação emitida

Origem: chicago.gov
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Reportado pelo usuário IwasPoisoned.com

John Spry Community School, South Marshall Boulevard, Chicago, IL, EUA

John Spry Community School, 2400 S Marshall Blvd, Chicago, IL 60623, USA

15 de maio de 2021 09:02

“Data do relatório: 10 de maio de 2021
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: observou o frasco do pulverizador com produto químico desconhecido armazenado na área de serviço da cozinha sem a marcação do nome comum apropriado. Deve fornecer marcação... Ver Maisadequada em todos os recipientes químicos. Violação de fundação prioritária, 7-38-015

33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: alcance observado no refrigerador não mantendo a temperatura adequada 49. 2f. Gerente instruído para reparar e manter o refrigerador em 41f ou abaixo. O refrigerador de preparação é marcado mantido para inspeção e não deve ser usado até ser reinspecionado pelo departamento de saúde de chicago. Prioridade 7-38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: armadilha isca aberta observada localizada na área de armazenamento. Gerente isca removida durante a inspeção.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo vazamento observado no compartimento 3 pia na cozinha. Engenheiro no local reparado pia no momento da inspeção.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou recipientes cobertos no banheiro neutro de pessoa/gênero e meninas. Instruído para fornecer e manter.

54. Lixo & recusar devidamente descartado; instalações mantidas
- comentários: observou os lixeiras exteriores transbordando de lixo. Instruído para garantir que todas as tampas permaneçam apertadas e não transbordem fora lixeiras com lixo. Fundação prioritária 7-38-020 (b).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes danificadas/rachadas observadas e pintura descascada na cozinha. Gerente instruído para reparar e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado queimado lâmpada sob exaustor de ventilação. Instruído para substituir e manter.

Origem: chicago.gov
Veja menos
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Park View Montessori School - Chicago, 640 W Irving Park Rd, Chicago, IL, EUA

Park View Montessori School – Chicago, 640 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613, USA

15 de maio de 2021 09:02

“Data do relatório: 12 de maio de 2021
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de tira de teste desinfetante no local no momento da inspeção. Instruído a ter um kit de tira de teste no local em todos os momentos para moni... Ver Maistorar corretamente a força do desinfetante. Fundação prioritária. Violação #7 -38-005.

Origem: chicago.gov
Veja menos
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