تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيمي جونز جورميت ساندويشات، 6451 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6451 West Diversey Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أغسطس 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع أثناء إعداد أطعمة tcs وتقديمها (السندويشات واللحوم اللذيذة). يُطلب منك الحصول على CFM في الموقع في جميع الأوقات أثناء تحضير أطعمة tcs وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ تراكم المعدن الوردي داخل لوحة بيضاء في آلة صنع الثلج في الخلف. يجب تنظيفه وصيانته
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دفتر سجل مكافحة الآفات الملحوظ غير مكتمل. تم العثور على تقرير الخدمة الأخير في عام 2020. يجب توفير خدمات مكافحة الآفات في الموقع مرتين على الأقل سنويًا بواسطة مبيد مرخص. يجب أن تكون معلومات ترخيص Idph لمكافحة الآفات في الملف بالإضافة إلى تقارير مكافحة الآفات من آخر 12 شهرًا. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ وجود حطام طفيف على الأرض المحيطة بمنطقة القمامة الخارجية. يجب تنظيفه وصيانته.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 1/19/2021 #2472830. لاحظ الانتهاك #57 (2-102. 13) أن موظفي الأغذية يعملون بدون شهادات معالج الطعام. يجب على جميع الموظفين إكمال تدريب معالجي الطعام والحفاظ على سجلاته في الموقع في جميع الأوقات. #58 - لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. يجب توفيره لجميع مديري الأغذية المعتمدين. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة. مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق