تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى جيمي بيتزا، شارع ويست مونتروز، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2434 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أكتوبر 202336. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل جميع المبردات الإعدادية وفي مبردات الطابق السفلي.
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تعليمات بتسمية حاويات تخزين الطعام (الباهتة) بشكل صحيح المحددة بالشائعة (الدقيق والسكر وما إلى ذلك) في المطبخ وفي منطقة الإعداد في الطابق السفلي.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 25 ذبابة حية صغيرة على الجدران والسقف في منطقة الطابق السفلي الإعدادية. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة. نوصي بالاتصال بمكافحة الآفات المرخصة للحصول على الخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاستشهاد
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لم يتم العثور على مؤشرات درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيها أو تم توفير شرائط/ملصقات اختبار لقياس درجة حرارة سطح الأدوات/الأطباق (غسالة الصحون ذات درجة الحرارة العالية مع قراءة المقياس 185 فهرنهايت). طلب من المدير توفير شرائط اختبار درجة حرارة السطح أو مقياس حرارة لا رجعة فيه (سطحي) لقياس درجة حرارة الماء داخل غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. مؤسسة الأولوية 7-38-005
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: الأوراق المرصودة والحطام على الأرض تحت وحول قمامة القمامة في حاوية المنطقة الخارجية الخلفية. تعليمات لتنظيف الأرض وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق