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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jimmy's Pizza Cafe, West Montrose Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2434 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. Oktober 202336. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das Thermometer in allen Vorbereitungskühlern und in begehbaren Kellerkühlern sichtbar anzubringen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, (verblichene) Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel, die in der Küche und im Zubereitungsbereich im Keller häufig vorkommen (Mehl, Zucker usw.), ordnungsgemäß zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ungefähr über 25 kleine lebende Fliegen an Wänden und Decken im Vorbereitungsbereich des Kellers beobachtet. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, sich für den Service an eine lizenzierte Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt
48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine irreversiblen Temperaturindikatoren oder Teststreifen/Aufkleber zur Messung der Oberflächentemperatur von Utensilien/Tellern (Hochtemperaturgeschirrmaschine mit Messwert 185f) bereitgestellt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Teststreifen für die Oberflächentemperatur oder ein irreversibles (Oberflächen-) Registrierthermometer zur Verfügung zu stellen, um die Wassertemperatur in der Hochtemperaturgeschirrmaschine zu messen. Vorrangige Stiftung 7-38-005
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Blätter und Trümmer auf dem Boden unter und um den Müllcontainer im hinteren Außenbereichsgehege. Es wurde angewiesen, den Boden zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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