报告人
2434 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 12 日36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有准备冷却器和地下室步入式冷却器中提供可见的温度计。
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：指示在厨房和地下室准备区域正确贴上标有常见（面粉、糖等）的食物储存容器标签（褪色）。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室准备区的墙壁和天花板上观察到大约 25 只小活蝇。已指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫防治部门寻求服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现没有提供不可逆转的记录温度指示器或测试条/贴纸来测量器具/盘子（仪表读数为185f的高温洗碗机）的表面温度。指示经理提供表面温度试纸或不可逆的（表面）注册温度计，以测量高温洗碗机内水的温度。优先基金会 7-38-005
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方外围栏垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎片。已指示清理地面并进行维护。
来源：chicago.gov
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