تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيميس بيست ميكسد جريل، 200 وات شارع 103، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أكتوبر 202340. النظافة الشخصية
- تعليقات: وجدت موظفًا في منطقة إعداد الطعام دون ارتداء مسند شعر. طلب من المدير أن يطلب من جميع الموظفين الذين يدخلون منطقة إعداد الطعام ارتداء مسند الشعر. حافظ على نفس الشيء.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: وجدت ملابس المسح المتسخة المخزنة على الطاولات الإعدادية. طلب من المدير تخزين أقمشة المسح في محلول مطهر (يجب أن يكون عند جزء في المليون المطلوب) بين الاستخدامات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت الطوابق تحت/حول المعدات الثقيلة وفي جميع الزوايا مع تراكم الأوساخ والشحوم والطعام والغبار. طلب من المدير تنظيف الأرضيات وصيانتها طوال الوقت.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على بلاط السقف الملون بالماء في غرفة المرحاض والمناطق الإعدادية الأمامية والخلفية. كلف المدير باستبدال بلاط السقف وصيانته. -
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: يجب على جميع مناولي الطعام الذين ليس لديهم شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو تلبية متطلبات مناولي الطعام وتقديم الدليل. حافظ على نفس الشيء.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق