报告人
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 10 日40。个人清洁
-评论：在食物准备区发现一名员工没有佩戴头带。指示经理让所有员工进入食物准备区佩戴头发安全带。保持不变。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：发现准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中（必须达到所需的 ppm）。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现重型设备下方/周围的地板以及各个角落都有积聚的污垢、油脂、食物和灰尘。指示经理在各处清洁和维护地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在洗手间、前后准备区域发现了沾水的天花板瓷砖。指示经理更换天花板瓷砖并进行维护。-
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有没有芝加哥市食品卫生证书的食品处理人员都必须符合食品处理人员的要求并提供证据。保持不变。
来源：chicago.gov
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