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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jimmys Best Mixed Grill, 200 W 103rd St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de outubro de 202340. Limpeza pessoal
- comentários: encontrou um funcionário na área de preparação de alimentos sem usar um fio de cabelo. Instruiu o gerente a fazer com que todos os funcionários entrassem na área de preparação de alimentos para usar um protetor de cabelo. Mantenha o mesmo.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: encontrou panos de limpeza sujos armazenados em mesas de preparação. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em solução higienizante (deve estar na ppm necessária) entre os usos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou os pisos embaixo e ao redor do equipamento pesado e em todos os cantos com um acúmulo de sujeira, graxa, comida e poeira. Gerente instruído a limpar e manter os pisos por toda parte.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou telhas de teto manchadas de água no banheiro, nas áreas de preparação frontal e traseira. Gerente instruído a substituir as placas do teto e fazer a manutenção. -
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: todos os entregadores de alimentos que não possuem o certificado de saneamento de alimentos da cidade de chicago devem atender aos requisitos dos manipuladores de alimentos e fornecer provas. Mantenha o mesmo.
Fonte: chicago.gov
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