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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jimmys Best Mixed Grill, 200 W 103rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Oktober 202340. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe einen Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung gefunden, der keine Haarfesseln trug. Der Manager wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die den Bereich für die Zubereitung von Speisen betreten, eine Haarfesseln tragen müssen. Behalte dasselbe bei.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Wischtücher gefunden, die auf Vorbereitungstischen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher zwischen den Anwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren (muss die erforderliche Menge pro Minute haben).
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe die Böden unter/um die schweren Geräte und in allen Ecken gefunden, auf denen sich Schmutz, Fett, Lebensmittel und Staub angesammelt haben. Der Manager wurde angewiesen, die Fußböden durchgehend zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Es wurden wasserverschmutzte Deckenplatten im Toilettenraum sowie in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen gefunden. Der Manager wurde angewiesen, die Deckenplatten auszutauschen und zu warten. -
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Alle Lebensmittelhändler, die nicht über das Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, müssen die Anforderungen der Lebensmittelhändler erfüllen und entsprechende Nachweise vorlegen. Behalte dasselbe bei.
Quelle: chicago.gov
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