تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: رموز المخالفة: 2-101. 11: لا يوجد مدير معتمد صالح من مدينة شيكاغو في الخدمة أثناء تحضير ومناولة وتقديم أطعمة TSC مثل الدجاج والسمك. تم توجيه المدير أن مدير خدمة الطعام المعتمد من المدينة يجب أن يكون في الخدمة/الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار استشهاد أساس أولوية #7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: رموز المخالفة: 6-301. 12: لوحظ عدم وجود صابون في حوض اليد في منطقة التحضير لغسل اليدين بشكل صحيح. تم توجيه المدير لتوفير والحفاظ كما هو مطلوب. تم إصدار استشهاد أساس أولوية #7-38-030(c).
49. الأسطح النظيفة غير الغذائية/ملامسة الطعام
- التعليقات: رمز المخالفة #4-602. 13: يجب تنظيف أرفف التخزين البلاستيكية في المبرد المتنقل، والجزء الخارجي من حاويات التخزين بالجملة وداخل المبردات القابلة للوصول لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: رموز المخالفة: 5-205. 15: لوحظ تسرب في عنق صنبور حوض 3 أقسام. يجب الإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق