Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de outubro de 20252. Certificado de saneamento de serviço alimentar da cidade de Chicago
- comentários: códigos de violação: 2-101. 11: nenhum gerente certificado válido da cidade de Chicago em serviço enquanto alimentos TSC estão sendo preparados, manuseados e servidos como frango e peixe. Instruído gerente que um gerente de serviço alimentar certificado pela cidade deve estar em serviço/local o tempo todo. Citação de fundamento prioritário emitida #7-38-012.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: códigos de violação: 6-301. 12: observado nenhum sabão na pia de mão na área de preparo para lavagem adequada das mãos. Instruído gerente a fornecer e manter conforme necessário. Citação de fundamento prioritário emitida #7-38-030(c).
49. Superfícies limpas não alimentares/contato alimentar
- comentários: código de violação #4-602. 13: deve limpar as prateleiras de armazenamento de plástico no refrigerador walk-in, o exterior dos recipientes de armazenamento a granel e interior dos refrigeradores de alcance para remover derramamentos e/ou detritos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: códigos de violação: 5-205. 15: observado vazamento no pescoço da torneira da pia de 3 compartimentos. Deve reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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