تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جوي جي ماك آند تشيز، 959 إن ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
959 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مايو 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات للحفاظ على موظف يحمل شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
3. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين يمكن التحقق منها في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات للحفاظ على سياسة صحة الموظفين الموقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع وقت الفحص. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ العديد من المبردات الإعدادية بدون موازين الحرارة. تعليمات لتقديمها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 فضلات القوارض في زاوية منطقة التخزين في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الفضلات وتلقي خدمة إضافية لمكافحة الآفات والحفاظ على المنشأة خالية من نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على غطاء المحرك فوق خط الطهي. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي السابق التالي الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2549394 بتاريخ 2/4/2022: #55 «لاحظت الفوضى الزائدة والمقالات غير الضرورية المخزنة في الطابق السفلي. يجب إزالة جميع المقالات غير الضرورية وتنظيف جميع الفوضى وتنظيم المناطق وصيانتها في جميع الأوقات. "تعليمات للتصحيح والامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق