تقرير سلامة الغذاء: John's Drive In, 5900 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 أبريل 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير معتمد لخدمات الغذاء في الموقع، ولا توجد شهادة معلقة أثناء التعامل مع الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) وتقديمها (البيض، الهام، البطاطس...). تم توجيه المنشأة للحصول عليها. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-012.

9. عدم ملامسة الأطعمة الجاهزة للأكل بالأيدي العارية أو اتباع إجراء بديل معتمد مسبقاً بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ ملامسة الأطعمة الجاهزة للأكل بالأيدي العارية. شوهد أحد الطهاة يقوم بتجميع ساندويتش عن طريق الإمساك بالخبز والطماطم المقطعة والجبن والخس بيديه العاريتين. تم توجيه المدير بعدم التعامل مع الأطعمة الجاهزة للأكل بالأيدي العارية. انتهاك ذو أولوية 7-38-010.

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الغذاء
- التعليقات: الرفوف ومعدات الطهي في جميع أنحاء المنشأة غير نظيفة؛ لوحظ وجود بقايا طعام وتراكم للدهون. تم توجيه المنشأة بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: أغطية نايلون تغطي أجزاء من سقف مطبخ التحضير؛ يُستخدم الكرتون كحاجز بين منطقة الغسيل ذات الثلاثة أحواض والمخزن الخلفي. تم توجيه المنشأة بتوفير أسطح مناسبة والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov