Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John's Drive In, 5900 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Berichtsdatum: 9. April 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmitteldienstleistungsmanager vor Ort, kein ausgehängtes Zertifikat beim Umgang mit und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Eier, Schinken, Kartoffeln ...). Anweisung zur Beschaffung erteilt. Prioritätsverstoß 7-38-012.

9. Kein direkter Handkontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln oder ein ordnungsgemäß genehmigtes alternatives Verfahren
- Kommentare: Direkter Handkontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln festgestellt. Ein Koch wurde dabei beobachtet, wie er ein Sandwich zusammenstellte und dabei Brot, geschnittene Tomaten, Käse und Salat mit bloßen Händen anfasste. Der Manager wurde angewiesen, verzehrfertige Lebensmittel nicht mit bloßen Händen zu handhaben. Prioritätsverstoß 7-38-010.

49. Sauberkeit von Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen
- Kommentare: Regale und Kochgeräte in der gesamten Einrichtung nicht sauber; Lebensmittelrückstände und Fettablagerungen festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Instandhaltung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Nylonfolien bedecken Abschnitte der Decke in der Vorbereitungsküche; Karton wird als Trennwand zwischen dem 3-Becken-Spülbereich und dem hinteren Lager verwendet. Anweisung zur Bereitstellung geeigneter Oberflächen und zur Instandhaltung erteilt.

Quelle: chicago.gov