تقرير سلامة الغذاء: جون بيتزا، 2104-2108 إن ويسترن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2104 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 يونيو 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ تراكم طفيف داخل آلة الثلج. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانتها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: حشوات مطاطية لباب تبريد البيتزا بثلاثة أبواب ممزقة/ممزقة. يجب على المدير الموجه إصلاح/استبدال حشوات الباب المطاطية التالفة داخل المبرد المذكور.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: حطام الطعام الملحوظ داخل حامل مسدس البار وحطام الطعام/الغبار يتراكم على غطاء التهوية. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ أحد مديري الأغذية المعتمدين بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية.

المصدر: chicago.gov