تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جون بيزاريا ريستورانتي آند لاونج، نورث ويسترن أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2104 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 202250. المياه الساخنة والباردة المتاحة؛ ضغط كاف
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن يتم توفيره في حوض غسل اليدين المكشوف ومغسلة 3 مقصورة خلف منطقة البار والحمامين خلف منطقة البار على الجانب الشمالي من المطعم. تعليمات الإدارة لتوفير الماء الساخن الكافي في جميع أنحاء المبنى (0ver 100f في جميع أحواض غسل اليدين وأكثر من 110f في جميع أحواض المقصورة 3). انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يتسرب حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة الإعداد الخلفية بالقرب من باب الخروج الخلفي عند خط الصرف. يجب إصلاح التسرب.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: استبدل بلاط الأرضيات المكسور أمام آلة صنع الثلج ومغسلة غسل اليدين المكشوفة خلف المنضدة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تنظيف الشحوم على الحائط بجوار القلايات العميقة وعلى الأرض تحت وخلف الموقد والمقالي العميقة. قم بتنظيف الجدران والسقف لمنطقة تحضير الطعام الخلفية ومنطقة غسل الأطباق.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا توجد شهادات تدريب مسببات الحساسية المقدمة لمديري الأغذية المعتمدين. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يظهروا دليلاً على التدريب.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي سجل مكتوب يصف البروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. تعليمات الإدارة لتقديم.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات مكتوبة لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي كما هو مطلوب من قبل osha. تعليمات الإدارة لتقديم وصيانة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق