报告人
2104 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022年1月26日50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到酒吧区后面裸露的洗手水槽和 3 个隔层水槽以及餐厅北侧酒吧区后面的 2 个洗手间没有提供热水。管理层指示在整个场所提供足够的热水（所有洗手水槽均为0ver 100f，所有3个隔间水槽提供超过110华氏度的热水）。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：后出口门附近后部准备区域裸露的洗手水槽在排水管处漏水。必须修复泄漏。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：更换制冰机前破损的地砖和柜台后面裸露的洗手槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁油炸锅旁边墙壁上的油脂、炉子和油炸锅下方和后面的地板上的油脂。清洁后方食物准备区域和洗碗区的墙壁和天花板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示，所有获得认证的食品经理都必须出示培训证明。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。管理层指示提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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